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吃黄豆有什么好处 防治乳腺疾病保健乳房

2019-12-08 15:48:31来源:励志吧0次阅读

吃黄豆有什么好处 防治乳腺疾病保健乳房

多吃黄豆到底有什么好处呢?大豆中大量的异黄酮补充雌性激素,是女性必不可少的,不仅能保持青春,同时还能防治乳腺疾病保健乳房。

黄豆中富含优质蛋白质,每天摄入30-40G

成年人每天应该摄取大豆类和坚果30-50G左右。所谓大豆包括黄豆、黑豆、毛豆等豆类和加工的豆制品,包括豆腐、豆浆、豆皮等。大豆在古代称为菽,属于五谷之一,俗话说“五谷为养”,古代人就知道大豆对于人健康是不可取代的。中医认为,大豆味甘、性平、入脾,能杀乌头、附子毒,具有健脾益气宽中、润燥消水等作用,可用于脾气虚弱、消化不良、疳积泻痢、腹胀赢瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等症。

从营养学的角度来说,大豆中最值得称道的是所含有的优质蛋白质,豆腐之所以被称为植物肉,也是因为其优质蛋白质。大豆中每100G就含有30G优质蛋白质,对于素食主义来说,是补充优质蛋白质的唯一渠道。大豆中含有大量的不饱和脂肪酸、多种微量元素、维生素和优质蛋白。

多吃大豆预防乳腺疾病

对于女性来说雌激素是一种象征,大豆中的异黄酮则是雌激素,植物中的雌激素与人体中的动物雌激素是完全不同的,它不会导致人体过多分泌雌激素,还能抑制人体内雌激素的产生,而雌激素的过量分泌是诱发乳腺癌的主要因素之一。

大豆饮食:茄汁黄豆

材料:

西红柿2个、黄豆100G、番茄酱适量、水、食盐适量

做法:

将黄豆提前一天放到冷水中浸泡,泡发后放入锅里,加入足量的水将黄豆煮熟,捞出黄豆并沥干水分留做备用;番茄去皮、切块,加入100ml的水,用搅拌机搅拌成泥;将番茄倒入锅内,加入黄豆和30G番茄酱,小火慢慢煮成浓汁,再加入盐调味即可。

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