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腌蒜苔的做法

2019-07-22 18:52:50来源:励志吧0次阅读

腌蒜苔的做法

第一步我们在做腌蒜苔之前,先要把蒜苔清洗干净,并去除前面的尖头叶子。

第二步把洗干净的蒜苔水分晾干。然后切成长短差不多的小段。

第三步在切好的蒜苔里面放好盐,蒜苔和盐的比例大约是5:1就可以了。

第四步然后加入红糖粉。如果没有红糖,加入白糖也可以。比例按照自己的口味自定。

第五步把干红椒,草果和八角放入粉碎机,磨成粉状。倒进蒜苔里,搅拌均匀。

第六步准备一个大容器,洗干净晾干水分,把搅拌好的蒜苔装进去。

第七步装好后,倒入3两左右的高度白酒,这主要是加速发酵。

第八步最后把盖子拧紧,放在阴凉处背光处两三天后就可以吃了。当然放得越久就会越香哦!

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